外卖打包区是纠纷重灾区？这块区域监控布点的讲究，我们一次说清

做餐饮的老板这两年都有体会：堂食是面子，外卖是里子。外卖单量大了之后，打包区就成了最容易出乱子的地方——骑手等餐等急了摔门、顾客说少送了一份小菜、打包员拿错袋子，三方扯皮的时候，谁也说不清当时发生了什么。玉枝科技给不少外卖单量大的门店做过打包区监控，这块地方布点是有讲究的。

打包区到底会出什么事

先说说为什么要专门盯这块。骑手高峰时段在打包区扎堆，餐品谁取走的、袋子口封没封好，全靠眼睛；顾客收到货说漏了餐具、少了酱料，店里调监控才发现打包台那路镜头根本没对着台面；更有甚者，个别骑手拿错餐、摔了餐不认账。这些事单笔金额不大，但架不住天天有，还特别影响平台店铺评分。

布点方案：三个位置一个都不能少

玉枝科技的打包区标准布法是三路。第一路正对着打包台上方俯拍，台面每一袋出餐都拍得清清楚楚，放了几样、封没封口，日后一查便知；第二路对着取餐架，哪个骑手拿走了哪一单，时间一帧不差；第三路看打包区门口过道，谁进来谁出去、有没有人顺手牵羊拿东西。三路画面进同一台录像机，存够三十天，平台投诉要举证随时能调。

镜头选型上我们用宽动态的小半球，打包区灯光明暗反差大，普通摄像头拍出来台面一团黑；宽动态机型就能把灯和台面同时拍清楚。另外打包区夏天热、冬天挨着冷库，机器都选耐高温宽温款，别指望普通家用机能扛。

落地价值：扯皮有据，管理有数

和平区一家做轻食的店，以前每月外卖投诉里三分之一扯"少送"，装完这三路监控后，顾客说少东西，调出画面十秒自证清白，这类投诉基本绝迹。店长手机上还能远程看打包区，骑手扎堆的时候提前加人打包，出餐速度也快了。

外卖单做起来了的店，打包区监控该上就上。需要现场看怎么布点的，联系玉枝科技13662183743，我们在天津市河北区真理道秀山里11门101-107。